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.-Kheer
Ingredientes:
-225 gr arroz Basmati
-1 litro de leche
-100 gr de azúcar
-100 gr de sultanas
-15 gr de cardamomo
-100 gr de almendras
Preparación:
El kheer es arroz con leche al estilo indio.
-Hervir la leche en una cazuela profunda.
-Agregar el arroz previamente lavado. Remover hasta llegar a ebullición. Bajar el fuego y dejar hasta que tome una consistencia espesa.
-Añadir el azúcar y el cardamomo en polvo.
-Decorar con almendras y sultanas.
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