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Cocina para gente sin tiempo

Autor: Rosa Isela Perez
Curso:
9,50/10 (2 opiniones) |964 alumnos|Fecha publicaciýn: 30/11/2009
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Capýtulo 3:

 Recetas con pollo

Específicamente hablo de la pechuga de pollo, otra bendición para las que cocinamos, igual que las papas la pechuga es muy versátil, yo compro una cartera de pechuga, tomo dos para cocerlas y las otras para empanizar, si puedes compra papel encerado se ocupa cuando  metes comida ya hecha en el congelador, como las pechugas ya listas para freír, mientras coses las pechugas, en un recipiente pon dos huevos, sal y poquita pimienta, tomas las pechugas que sobraron y les haces unos cortes  para extenderlas lo mas posible, las metes al huevo las dejas unos cinco minutos, y en una bolsa de plástico pones el pan molido lo extiendes como una cama y pones la pechuga encima con una mano la aplanas hasta que quede bien cubierta la volteas haces lo mismo, la sacas y  pones encima de papel encerado abajo y arriba, empanizas todas y las vas acomodando encima de la otra las metes al congelador para cuando se ofrezca usarlas las puedes acompañar con un puré de papa ensalada de lechuga y sopa de fideos o de lentejas, acuérdate que cuando hagas sopas haz en cantidad que puedas guardar para acompañar otra comida te vas a ahorrar muchísimo tiempo. Con la pechuga cocida que puedes hacer, muchas cosas, tacos,  o cortas  la pechuga en pedacitos y en un traste con poquito aceite vacías una lata de sopa campbell de champiñones mejor si en vez de agua le pones leche evaporada carnation no mucha para que quede  con consistencia espesa, le pones un poquito de chile chipotle para que no quede muy picoso  lo mueves hasta que hierva y le hechas los pedacitos de pollo y sal al gusto y listo.

puedes desmenuzar el pollo, y en un traste pones a cocer sopa de pasta  como codito grande conchita etc. ya cocida la escurres y la pasas e un traste para ensaladas, le vacías una lata de verduras previamente escurrida, le pones el pollo desmenuzado y le agregas mayonesa y crema al gusto la revuelves bien y la sirves  sobre galletas saladas o tostadas, sacas de tu congelador la sopa de lentejas y listo ya tienes tu comida. Si no tienes pollo cocido puedes usar atún sabe igual de rico.

Estas son solo unas ideas estoy segura que a ti se te van a ocurrir mas porque dos cabezas piensan mas que una. espero que estas sencillas recetas les ayuden

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