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Cocina para gente sin tiempo

Autor: Rosa Isela Perez
Curso:
9,50/10 (2 opiniones) |964 alumnos|Fecha publicaciýn: 30/11/2009
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Capýtulo 2:

 Recetas con papas

De verdad no había apreciado tanto a las papas, como ahora que yo tengo que cocinar, son maravillosas ¿Que se puede hacer con ellas? para empezar  siempre pero siempre ten papas cocidas en un recipiente de plástico con tapa, dependiendo del numero de tu familia, por ejemplo yo cocino para dos personas tengo en mi refri dos o tres papas cocidas, tampoco se trata de que te llenes de papas, porque se te echan a perder es para utilizarlas una o dos veces a la semana, bueno ahora lo siguiente, que haces con ellas:

Por ejemplo llegas el lunes apurada  sin saber que vas a cocinar, tu salvación las papas, las sacas del refri las cortas en cuadros no muy pequeños porque las vas a volver a cocinar y si están muy pequeños se baten, en un recipiente a fuego medio lo calientas y le pones un poquito de aceite abres una cajita de tomate le pones la mitad de la cajita  dejas que hierva solo un minuto o se te quema  echas las papas las revuelves con una cuchara y le agregas agua que queden un poquito caldosas, cuando estén hirviendo le pones queso de tu preferencia del que se derrita, dejas que se disuelva el queso y lo apagas listo. lo puedes acompañar con arroz ya venden el arroz precocido en diez minutos esta listo y en veinte minutos ya tienes tu comida.

Te sobraron papas cocidas, que tal si las calientas en el horno de microondas, las sacas y les pones un poquito de margarina y queso las machacas que queden hechas puré y untas unas tortillas las envuelves en taco juntas dos con un palillo puedes envolver un kilo de tortillas, pones los tacos en un recipiente plástico con tapa y  tienes comida para dos veces, fríes  los que necesites y guardas el resto en el refri  para la próxima  comida, mientras fríes los tacos, rebanas la lechuga, en cada plato  pones los tacos dorados con su lechuga, queso y crema puedes hacer una sopa de fideos, doras un poquito la sopa que tome un color cafecito claro, le echas salsa de tomate de cajita que hierva un minuto y le pones agua, ponle sal al gusto. puedes hacer mucha cantidad y guardar lo que te sobre en un recipiente de yogurt de  litro yo le pongo una cinta con lo que contiene y la fecha en que lo elabore, esas sopas recalentadas saben mejor.

Que tal papas con atún es muy fácil abres dos latas de atún las escurres, en un traste pones poquito aceite rebanas cebolla finamente, la fríes en el aceite le echas el atún mueves un poquito con una cuchara y echas las papas cocidas y cortadas en cuadritos revuelves hasta que se integren bien, si gusta le pones cilantro finamente picado dejas cocer unos 10 minutos y listo

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