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Cocina Fría

Autor: Marcela Ortega Rojas
Curso:
9,50/10 (4 opiniones) |5287 alumnos|Fecha publicaciýn: 14/07/2006
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Capýtulo 4:

 Receta de coctel américano y ensalada mediterránea de atún y frijol.

COCTEL AMERICANO

Ingredientes:
- Melones          3 Unidades
- Jugo de Naranja       1 Litro
- Salsa de Tomate               600 grms
- Brandy                100 c.c
- Fresas        1 Lbra
- Miel de Abejas       1 Frasco
- Hojas de Menta         1 Paquete
- Páprika

ADEREZO

Ingredientes:
- Aguacates        3 Unidades
- Jugo de Maracuyá             400 c.c
- Aceite de Oliva               200 c.c
- Miel de Abejas               300 c.c
- Sal
- Pimienta

ENSALADA MEDITERRÁNEA DE ATÚN Y FRIJOL

Ingredientes:
- Lomos de Atún en Aceite      3 Latas
- Cebolla Cabezona Ocañera      1 Lbra
- Tomate Larga Vida       1 Lbra
- Albahaca Fresca       1 Paquete
- Perejil Liso                    1 Paquete Pequeño
- Fríjol Blanco Cocido al Dente                 1 Lbra
- Pasta "Coditos"                   1 Lbra
- Espinacas                    1/2 Atado
- Polvo Curry (No marca el Rey)        1 Frasco
- Páprika

ADEREZO

Ingredientes:
- Alcaparras                    1 Frasco
- Vinagre Balsámico       1 Frasco
- Ajo         3 Dientes
- Aceite de Oliva               200 c.c
- Sal
- Pimienta

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