El palmito es el corazón o cogollo tierno y comestible formada por las hojas interiores de ciertas palmeras, se denomina así a la especie vegetal cuyo tallo también es comestible.

Ingredientes

palmito

tomate

cebolla

lechuga

limón

aceite de oliva

sal

Modo de preparación

Retire el corazón del palmito y separe la porción deshojable en tiras, cuando finalize de deshojarla, enjuague con agua y corte en pequeños cuadrados de 2 centímetros (3/4 pulgadas).

Corte la cebolla, se recomienda hacerlo en agua tibia para eliminar el olor fuerte, corte también el tomate y posteriormente mezcle el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y junte todo con el palmito cortado., finalmente decore con las hojas de lechuga.