Pastel en hoja (primera parte)

Ingredientes:

    -12 guineos verdes
    - 2 libras de yautías blancas
    - 2 libras de yautía amarilla
    - 6 plátanos verdes o rulos
    - 4 cucharadas de jugo de naranja agria
    - 1 taza de aceite
    - 3 o 4 cucharada de bija
    - 3 o 4 tazas de leche
    - 3 cucharadas de sal

Preparación:

Pele todos los víveres y déjelos en agua con sal durante 1/2 hora. Saque del agua y séquelos, rállelos todos juntos. Aparte ponga a sofreír la bija en aceite y cuando esté caliente sáquela del fuego, para que después no amargue. Esto agrégueselo a los víveres, sólo ya el aceite, sin las semillas de las bijas. A continuación, únale el jugo de naranja, la sal y la leche.

En el próximo capitulo, la terminación de esta receta.

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