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Cocina dominicana

Autor: CELESTE tejeda
Curso:

4,43/5 (124 opiniones) |9752 alumnos|Fecha publicación: 22/10/2004

Capítulos del curso

0. Presentación
1. Utensilios a usar en la cocina
2. Antes de preparar los alimentos
3. El mangu
4. Arroz a la jardinera o con vegetales
5. Chicharrón de pollo
6. Croquetas de arroz
7. Arroz con pollo
8. Ensalada de codito al ajillo
9. Pastel en hoja (primera parte)
10. Pastel en hoja (segunda parte)
11. Arepa de harina de maiz
12. Arroz con leche
13. Brazo de gitano
14. Albóndigas de cáscara de plátano
15. Panetela
16. Helado de piña
17. Pastelitos
18. Bolitas de queso fritas
19. Donals
20. Galletas sin sabores
21. Albóndigas
22. Finalización

Capítulo 6:

Croquetas de arroz

Ingredientes:

-         1 huevo
-         1 ramita de perejil o verduras
-         2 onzas de mantequilla o margarina
-         3 onzas de cebolla
-         3 onzas de jamón
-         2 onzas de arroz cocido
-         polvo de galleta para espolvorear

Preparación:

Se muelen juntos el arroz, el perejil o las verduras, la cebolla, y el jamón. Se une todo bien con el huevo.

Se ponen en un sartén con la mantequilla, moviendo constantemente y a fuego lento, hasta que se haga una pasta.

Se deja enfriar y se hacen unas bolitas pequeñas. Se pasan por el polvo de las galletas y se fríen en abundante aceite caliente.

Esta receta es para dos personas.

Capítulo siguiente - Arroz con pollo

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