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Cocina dominicana

Autor: CELESTE tejeda
Curso:

4,43/5 (124 opiniones) |9752 alumnos|Fecha publicación: 22/10/2004

Capítulos del curso

0. Presentación
1. Utensilios a usar en la cocina
2. Antes de preparar los alimentos
3. El mangu
4. Arroz a la jardinera o con vegetales
5. Chicharrón de pollo
6. Croquetas de arroz
7. Arroz con pollo
8. Ensalada de codito al ajillo
9. Pastel en hoja (primera parte)
10. Pastel en hoja (segunda parte)
11. Arepa de harina de maiz
12. Arroz con leche
13. Brazo de gitano
14. Albóndigas de cáscara de plátano
15. Panetela
16. Helado de piña
17. Pastelitos
18. Bolitas de queso fritas
19. Donals
20. Galletas sin sabores
21. Albóndigas
22. Finalización

Capítulo 4:

Arroz a la jardinera o con vegetales

Ingredientes:

·        1 libra de arroz
-        1 cebolla picada
·        1 cucharada de ajo picado
·        1 ajíe verde picado.
·        1 ajíe maduro picado
·        4 tomates picados
-        1 cucharita de salsa
·        1/4 libra de jamón picado
·        1 taza de repollo picado
·        1 taza de zanahoria picada
·        2 caldos de pollo
·        4 tazas de agua

Preparación:

Sofría en un poquito de aceite el jamón, sin dejarlo quemar. Luego agréguele los sazones y vegetales; y ahí mismo en el sofrito, adiciónele el arroz lavado y sofríalo un poco.

Y por último agréguele el agua, que ya había puesto hervir aparte con el caldo de pollo y la sal. Deje cocer como arroz normal. Y listo...

Esta receta sirve para tres personas.

Capítulo siguiente - Chicharrón de pollo

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