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Cocina dominicana (2ª parte) - Lo mejor está aquí

Autor: CELESTE Mc
Curso:
9,43/10 (14 opiniones) |21114 alumnos|Fecha publicaciýn: 19/11/2004
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Capýtulo 34:

 Pastel de limón

Pastel de limón

!""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

Ingredientes:

1/2 libra de harina

1/2 libra de mantequilla

1/4 cucharada de azúcar

1/4 taza de agua helada

1/2 cucharadita de royal

1/4cucharadita de sal

                               Preparación

Se mezcla el agua, sal y mantequilla, que la mantequilla esté fría, pero no dura.

Luego se le agrega la harina, y el azúcar, se guarda en la nevera por 30 minutos.

Luego se saca y se extiende en la mesa ya empolvoreada  con  harina,  se pone en una bandeja y se lleva al horno  a 300 grados por 3 0 5 minutos.

Luego se rellena, con la mezcla que te voy a dar  mas abajo.

Y por ultimo se cubre con un merengue que también te diré como se hace mas abajo.

Y se lleva ya al horno por 3 o 4 minutos más Y listo !!

**********************************************************************

 ****** Crema para rellenar ********

Ingredientes:

2 tazas de leche

1 taza de azúcar

4 cucharadas de maicena

1/2 cascarita de  limón

******** Preparación *******

Se unen todos los ingredientes  y se lleva al fugo lento hasta q espese.

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

               ********* El merengue ***********

Ingredientes:

3 claras de huevo

1 taza de azúcar

Preparación:

Se baten las claras hasta punto de nieve, y se le agrega el azúcar.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Y bueno, hay tienes tu pastel de limón.

Ahora quiero hacerte enfatizar en unos detalles.

Siempre  antes le poner algo al horno debes de haberlo encendido 5 minutos antes, nunca inserte algo en el horno sin estar previamente ya a  temperatura adecuada, nunca frío,

Otra cosa, ya terminado y frío tu pastel de limón lo puedes llevar a la nevera, te explico que esta receta es sumamente nutritiva y adecuada para aquellas personas que llevan una dieta balanceada.

 

Pastel de limón  

Así que buen provecho y sigue disfrutando de las sguientes recetas

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