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******* Hay diversas forma de hacer un buen pescado, pero aquí te mostraré la más fácil y con la cual te quedará para chuparse los dedos ***************
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"Pescado frito "
Ingredientes:
3 libras de pescado
2 limones verde
1/2 cucharada de sal
1/2 libra de harina
2 ajos picados
--- Sazón líquido o en polvo a tu gusto
---- aceite para freír.
****preparación ****
Lave bien el pescado con un limón, luego trate de que no quede muy mojado, es decir, escúrrale bien toda el agua, ya luego agregue el sazón, el ajo, y la sal y el otro limón, mueva y mézclelo bien, y por ultimo la harina deje esto en reposo por 30 o 45 minutos.
Después ponga el aceite a calentar, y que el fuego no esté muy alto, esto es para que al freír el pescado este no se tueste por fuera y quede medio crudo por dentro.
Así que fríes el pescado, no lo voltees hasta que no veas que ya está dorado por debajo.
Y listo, ahí tienes un rico pescado frito, que puedes acompañar con arroz, víveres etc.
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Como hacer el pescado con coco:
Bueno solo tienes que hacer esto:
Ingredientes:
1 lata de leche de coco (o un coco guayado, sacarle la leche )
Ajíes y tomate, sal y caldo de pollo
******* Preparación ******
Ponga todos los ingredientes juntos en una pequeña olla, llévelo a hervir a fuego lento, y cuando se vea consistente apéelo, y en un plato, ya con el pescado hecho, agréguele esta crema por encima o póngalos en la salsa o crema a hervir un poco. Y listo.
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Bueno: aquí quiero mostrarte como hacer un sazón líquido para que siempre lo tengas en tu cocina.
*** Ingredientes ***
5 dientes de ajo
1 cucharada de orégano
1 ajíe verde
1 ajíe rojo
1 cebolla grande
3 tallos de apio
1 rama de verdura
1/2 taza de vinagre
1/2 cucharada de sal
1/3 taza de agua
***** Preparación ****
Mezcla todos los ingredientes y ponlos en la batidora o licuadora, licua todo esto, y listo, lo guardas en tu nevera, en un lugar que le de el frío, pero que no congele. Y este sazón lo usas diariamente para tus platos.
Así que ya sabes, cual sea que sea tu gusto con este marisco, nunca olvides que tiene grandes componentes nutritivos, y sobre todo que es llamado uno de los afrodisíacos del estimulo sexual. Así como también de su alto contenido en fósforo, bueno para el organismo.
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