Capýtulo 28:

 Bizcocho de coco

             Ingredientes:

4 tazas de harina

1 libra de azúcar

3 barritas de mantequilla

6 huevos

2 cucharadas de royal

1 taza de leche de coco

Preparación:

La misma que la del biscocho básico

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                                  crema de coco

Ingredientes:

2  cucharadas de maicena

1 taza de leche de vaca

1 lata de leche de coco

3 yemas de huevo

2 astillas de canela

1 cucharada de vainilla

1 1/2  libra de azúcar,

1/2  cucharadita de sal

                                  preparación :                             

 se pone a herir la leche de vaca, el azúcar y la sal.

Y se retira del fuego,  y se le hecha la leche de coco, las yemas de los huevos, y la vainilla.

Se saca un poquito de leche,  y se le disuelve la maicena,  se cuela en la leche restante,  y se pone de nuevo a fuego lento,  hasta que espese sin dejar de mover.

 

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Esta crema se le decora el biscocho de coco, a su imaginación

 

 

 

 

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