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Ingredientes:
******* Ingredientes *********
5 huevos
1 taza de harina
1/4 taza de maicena
1 cucharadita de royal
1/2 cucharadita de ralladura de limón
1 pizca de sal
******** Preparación *******
Batir las yemas y agregarle el azúcar, agregarle los ingredientes secos y mover bien, agregarle las claras ya batidas a punto de nieve
y por ultimo agregarle la ralladura de limón, engrasar un molde, se le echa la mezcla y se lleva al horno a 350 grados por 30 o 35 minutos.
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Ahora te voy a dar la receta para darle el toque borracho.
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Almíbar para el borracho del biscocho
****** Ingredientes *********
1/2 taza de vino dulce o ron
1/2 taza de azúcar
2 gotas de colorante rojo, o a tu gusto
2 claras de huevo
--- grajea de colores. (Estas son las chispitas pequeñas de colores, que venden en la dulcería. O
1 taza de azúcar tenida (es decir, a esta échale color)
******** Preparación *********
En un envase se pone el vino, el azúcar y el colorante. Se lleva al fuego, y cuando ésta empiece a hervir se apea (retira)
Esto inmediatamente se le hecha al biscocho que ya has hecho, y se deja reposar para que se esponje.
Se parten en pedazos y se hace el suspiro con las claras y una taza de azúcar, se le coge un poquito y le pon a cada pedazo artísticamente. Se le pone la grajea encima para darle vida y lucidez, o usas el azúcar tenida.
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