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Cocina casera II

Autor: MARÍA ANTONIA MORO HERES
Curso:
8,50/10 (2 opiniones) |6298 alumnos|Fecha publicaciýn: 24/01/2007
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Capýtulo 5:

 Tortilla "Beatriz"

Ingredientes:

-          Patatas: 700 grs. aproximadamente

-          Tres huevos

-          Dos lonchas de queso

-          Dos lonchas de jamón cocido

Preparación:

-          Se pelan las patatas, se lavan y se cortan para tortilla. Se adoban con sal, y se fríen despacio.

-          Se baten los huevos  en un recipiente y cuando las patatas estén fritas se escurren bien y se mezclan con los mismos.

-          En una sartén se pone un poco de aceite y cuando esté bien caliente se añade la mitad de la mezcla de patatas y huevo. Sobre ello se ponen las lonchas de queso y sobre ellas las de jamón. Todo esto se cubre con el resto de la mezcla   y se va haciendo la tortilla como es habitual.

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