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Cocina casera II

Autor: MARÍA ANTONIA MORO HERES
Curso:
8,50/10 (2 opiniones) |6298 alumnos|Fecha publicaciýn: 24/01/2007
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Capýtulo 11:

 Algunas aclaraciones

-         Recomiendo que se tenga siempre preparado un mortero con ajo y sal entrefina machacados para adobar cualquier tipo de comida; pues dá un sabor excelente.

-         La sidra que menciono es asturiana (como yo). Aquí existen muchas recetas con sidra y son exquisitas.

-         Respecto al caldo concentrado, puede eliminarse si se prefiere.

-         También es interesante que se tenga siempre preparado en el congelador caldo de pollo, pues vale para todo tipo de comida : arroz, fideuá, sopa, etc....

-         La mermelada de la tarta puede ser de fresa, ciruela, melocotón, albaricoque, frutas del bosque ... vale cualquiera. También puede sustituirse la crema pastelera por chocolate, por ejemplo.

-         Estos platos son populares, asequibles económicamente y muy fáciles de preparar, sobre todo para personas a las que como a mí no les gusta mucho la cocina. Yo los aprendí de mi madre, que siempre me enseñaba cuando yo no sabía.

Capýtulo anterior - Trufas de chocolate

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