Ingredientes:

    Galletas María

    Una taza de coco rallado

    Una taza de azúcar

    150 gs. de margarina o mantequilla

    Dos huevos sin batir

    Leche

    Chocolate a la taza

Preparación:

    En un bol se mezclan el coco, el azúcar, la mantequilla y los huevos. Se trabaja hasta que quede como una crema.

    Se templa la leche y se van remojando en ella las galletas una a una con cuidado que no se rompan.

    Se va colocando una capa de galletas en una bandeja y se cubre con un poco de crema, otra capa de galletas y otra capa de crema; así sucesivamente hasta terminar cubriendo con una última capa de galletas.

    Se prepara un chocolate a la taza espeso y se baña la tarta con él. Se mete en el frigorífico hasta el día siguiente.

    Un ratito antes de consumir el pastel se adorna con cerezas confitadas y nata montada o merengue.