Ingredientes

Hojas de parra tiernas (las conseguis en los hipermercados)

500grs. de carne picada

1 Taza de arroz

Pimienta turca, sal y canela molida cant.neces.

Preparación:

Se lavan el arroz y se condimenta. Se le agrega la carne. Separar las hojas para poder armar los bollitos.

Se procede luego a formar con ellas niños envueltos utilizando el relleno que previamente a preparado. Se colocan en la cacerola algunas hojas en el fondo y encima se van acomodando los niños envueltos. Encima se esparce un poco de sal. Se cubren con un plato playo y se vierte agua encima, hasta cubrir el relleno.

Se cocina a fuego moderado lentamente para que no se desarmen. Se le agrega jugo de limon al agua para darle acidez.

Se sirve acompañandolos con laben, que lo veremos en la proxima clase.