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Ingredientes:
500grs. de harina
1 Taza de aceite
Anis en grano c.c.
Azucar molida o impalpable c.c.
Preparacion:
Se toma la harina con el aceite y se trabaja con las manos hasta que se disgregue. Se le agrega el anis y cantidad suficiente de agua (salmuera) para unir la maza.
Se toman porciones en forma de bolitas y luego se pasan sobre un tenedor a fin de que los dientes marquen surcos.
De esta manera adquieren la forma de ñoquis. Se frien con aceite bien caliente.
Se escurren al sacarse de la sarten y se pasan por azucar molida o impalpable.
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