Ingredientes

         Para seis personas.

         7 tacitas de agua

         7 cucharaditas (de té) no muy colmadas de café a la turca

         Azúcar a gusto (aproximadamente 1 cucharadita de té por taza)

Preparación:

Ponga el agua al fuego y antes de que suelte el hervor eche primero el azúcar y luego el café. Revuelva. Después de su primer hervor, con una cucharita deposite encada taza un poco de espuma que se forma.

Déjelo hervir, retirándolo del fuego cuando sube el café, tres veces consecutivas.

Agregue una cucharita de agua fría para que el café