Opini�n sobre el curso: Cocina africana. Ingredientes tradicionales y recetas - 09/04/2013
Muy poco difundida la cocina africana, pero seguro que tiene un riqueza gastronómica estupenda. De hecho, África es muy grande, con regiones diversas, y creo que sería bueno presentar la gastronomía según las diferentes regiones. Por lo demás, me ha encantado el curso.
Lo mejor
El detalle de los ingrediente condimentos y frutas tropicales relacionados a la cocina africana, además del recetario.
Lo que no me ha gustado
Matizar la gastronomía por regiones de África.