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Opini�n sobre el curso: Champagne (champán) y vinos espumosos. Historia y elaboración - 05/10/2009


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a que temperatura debo servir un vino rosado espumoso??? gracias por el curso, se ve ideal

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Respuestas a la opini�n

Re: Temperatura de servicio espumosos

06/11/2009
Hola: Los espumosos deben servirse fríos, aunque no helados, lo que incluiría a los rosados, secos y dulces (Temperaturas entre 7 y 9 grados C.) la excepción posible son los espumosos o Champagnes de alto nivel, que servidos muy frios perderían caracter y expresión aromática. Un abrazo
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