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Hay 2 opiniones del curso Champagne (champán) y vinos espumosos. Historia y elaboración



Gracias
10/10

Sobre el curso: Champagne (champán) y vinos espumosos. Historia y elaboración- 21/04/2010

es muy bueno que nos puedan oftecer estos cursos para los que queremos profundizar en la industria gastronomica solo queda decirles gracis

Ha sido útil para 2 de 2 alumnos


  

Sobre el curso: Champagne (champán) y vinos espumosos. Historia y elaboración- 05/10/2009

a que temperatura debo servir un vino rosado espumoso??? gracias por el curso, se ve ideal

Ha sido útil para 1 de 1 alumno

Re: Temperatura de servicio espumosos

06/11/2009
Hola: Los espumosos deben servirse fríos, aunque no helados, lo que incluiría a los rosados, secos y dulces (Temperaturas entre 7 y 9 grados C.) la excepción posible son los espumosos o Champagnes de alto nivel, que servidos muy frios perderían caracter y expresión aromática. Un abrazo

  

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