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La cata de chocolate

Autor: Eugenio García
Curso: 5/5 (2 opiniones) |77 alumnos|Fecha publicación: 06/11/2009

Presentación del curso

La cata de chocolate es en parte desconocida pero cada vez más en auge. En este curso de cata de chocolate aprenderemos lo básico que tenemos que saber para catar chocolate: qué sensaciones auditivas, olfativas y gustativas debemos experimentar para conocer la calidad del chocolate.

También aprenderemos cómo hacer la ficha de de la cata de chocolate y las generalidades de esta cata.

Empieza el curso: Capítulo 1 - La cata de chocolates

2 opiniones del curso La cata de chocolate

cristi...

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Excelente y muy interesante

Sobre el curso: La cata de chocolate - 11/11/2009
Un curso muy interesante, que me llevo por el sabroso y poco conocido mundo de la cata de chocolate, me encanto..

Eugenio

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Re: El niño que llevamos dentro

11/11/2009
No queda más que dar rienda suelta al goloso que llevas dentro..eso sí aplicando los pasos de la cata, pues mientras más se conoce del tema más se disfruta, no olvides que comer y beber es parte de la cultura y arte propias del ho...

Ver la respuesta completa...

Eugenio

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Re: Gracias por tu opinión

12/11/2009
El mundo de los chocolates es tan complejo y entretenido como el de los vinos...prontamente pubicaré sobre la cata de aceite de oliva, whisky y otros productos gourmet. Saludos Eugenio García

Javier

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Me encanta el chocolate

Sobre el curso: La cata de chocolate - 06/11/2009
Me gusta mucho el chocolate pero no savia que se hasian catas y todo... delicioso trabajo, no?.

Eugenio

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Re: Cata de Chocolates:

07/11/2009
Hola Javier: En realidad cualquier producto comestible o líquido muestra despierta el interes del catador; aceite de oliva, quesos, café, té, habanos, agua, son sólo algunos de los más populares...Un abrazo

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