La carta de vinos en un restaurante ofrece al local una u otra distinción. No es lo mismo un restaurante con una amplia y sabrosa lista de vinos que otra que apenas ofrece variedad. Por este motivo, vamos a ver en este curso cómo preparar una buena carta de vinos en un restaurante.
Tras unas consideraciones generales, estudiaremos el maridaje y el stock de vinos, la variedad de viñas, la compra de vinos o la renovación de la carta. También veremos cómo deben presentarse los vinos en la carta y los diferentes modelos de cartas de vinos existen.
Aprenderemos al final cómo conservar bien el vino y a tener el personal adecuado y preparado para su venta.
Ver mýs opiniones del curso "Carta de vinos en un restaurante. Elaboración y manejo"
1. Cómo establecer un restaurante Con este curso, queremos aclarar alguno aspectos básico que debemos saber cuando... [24/07/06] |
25.865 | ||||
2. Carta comercial (correspondencia para empresas) En el curso que te presentamos a continuación hablaremos de la carta y... [04/03/11] |
3.718 | ||||
3. Elaboración y formulación de productos conservados Conserva alimenticia es el resultado del proceso de manipulación de los alimentos... [14/12/07] |
5.137 |