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Las carnes dentro de la cocina

Autor: Gustavo Jiménez Mora
Curso:

4,75/5 (6 opiniones) |7368 alumnos|Fecha publicación: 22/03/2006

Capítulos del curso

0. Presentación
1. Clasificación de las carnes
2. Reglas básicas para comprar carne vacuna
3. El ganado porcino y ovino
4. Recetas con carne de ganado
5. Carne de Dragón (asiático) - Papillote de chuletas de cochino
6. Cordero a la India - Asado negro facil a la venezolana
7. Las aves de corral - El pollo
8. Como comprar el pollo
9. Una receta fácil
10. La Gallina
11. El pavo
12. El pato
13. Los pescados y mariscos
14. Recetas fáciles con pescado
15. Recetas fáciles con pescado II
16. Como preparar unas rodajas de pescado frito.
17. Los mariscos (moluscos y crustáceos)
18. Recetas que ilustran la preparación de mariscos
19. Como limpiar y preparar los cangrejos
20. Cazuela de mariscos
21. Como limpiar y preparar los calamares
22. El pulpo
23. Pulpitos a la genovesa

Búsquedas populares

nociones generales

cazuela de mariscos

las aves de corral

clasificacion de aves

carne

Presentación del curso

La carne es una parte importante de la dieta, además de ser un alimento delicioso tiene un gran valor proteínico y es por esto que debemos elegirlas muy bien. Con este curso, aprenderemos las reglas básicas para comprar y cocinar carne. Recetas muy fáciles de seguir que sirven de ejemplo para experimentar dentro de la cocina.

Empieza el curso: Capítulo 1 - Clasificación de las carnes

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Opina sobre este curso

6 opiniones del curso Las carnes dentro de la cocina

Valoración usuarios: 4,75/5

lisbet...

Responder | Denunciar

Asado negro a la venezolana

Sobre el curso: Las carnes dentro de la cocina - 10/04/2008
En venezuela el asado negro no se hace con pepsi cola, sino con aceite y azucar que se deja acaramelar oscuro y luego se introduce la pieza de carne y se dora por todas partes.

Sulay

Responder | Denunciar

Exceelnte

Sobre el curso: Las carnes dentro de la cocina - 17/08/2007
Lo voy a hacer, el contenido me parece excelente.

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Las carnes dentro de la cocina

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1. Clasificación de las carnes

2. Reglas básicas para comprar carne vacuna

3. El ganado porcino y ovino

4. Recetas con carne de ganado

5. Carne de Dragón (asiático) - Papillote de chuletas de cochino

6. Cordero a la India - Asado negro facil a la venezolana

7. Las aves de corral - El pollo

8. Como comprar el pollo

9. Una receta fácil

10. La Gallina

11. El pavo

12. El pato

13. Los pescados y mariscos

14. Recetas fáciles con pescado

15. Recetas fáciles con pescado II

16. Como preparar unas rodajas de pescado frito.

17. Los mariscos (moluscos y crustáceos)

18. Recetas que ilustran la preparación de mariscos

19. Como limpiar y preparar los cangrejos

20. Cazuela de mariscos

21. Como limpiar y preparar los calamares

22. El pulpo

23. Pulpitos a la genovesa

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