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Curso Carne de res. Maduración

Autor: yolanda Velasquez
Curso:
8/10 (1 opinión) |110 alumnos|Fecha publicación: 20/07/2011
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Presentación del curso

La carne es un alimento común en  nuestra dieta diaria, de hecho nos aporta  nutrientes y entre los más importantes que tiene están las proteínas, necesarias para que nuestro organismo funcione bien, estas son fácilmente asimilables.

La carne de res a diferencia de las otras (cerdo, cordero, pollo, pescado), son rojas, esto porque tienen una sustancia llamada mioglobina que las hace rojas (esto también tiene mucho que ver con la alimentación del animal).

En el curso que te presentamos más adelante vamos a ver cómo comprar la carne adecuada para cada persona ya que todos tenemos diferentes estilos de vida y formas de consumo distintas, no dejando de lado si tenemos niños o adultos mayores en nuestras familias.

Hablaremos también sobre la composición de la carne en diversos aspectos y como se debe realizar una correcta maduración. No perdamos más tiempo e ingresemos a este curso de cocina donde obtendrás información variada sobre la carne de res y como realizar su maduración. ¡Adelante!



Empieza el curso: Capítulo 1 - Composición química. Carne



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1 opinión del curso Carne de res. Maduración

Valoración usuarios: 8/10

Sobre el curso: Carne de res. Maduración- 20/07/2011
Este curso me pareció fantástico ya que habla de la cocina, la carne de res, su composición y como se la puede llevar a madurar de manera adecuada, me gusto mucho

Ha sido útil para 1 de 1 alumno

Re: Me gusta

07/05/2013
es un interesante pero no tiene las fuentes bibliograficas que muchas veces son necesarias para las citas o el modelo APA.
  

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