El curso tiene como propósito formar un técnico en el área de atención en comedor capaz de desenvolverse en el mundo laboral a través de un programa que consta de una etapas, la primera denominada fase lectiva, donde se entregan los conocimientos teóricos necesarios para el oficio permitirá en terreno aplicar los conocimientos aprendidos y desarrollarse en el área alimenticia.

Objetivos

- Aplicar normas de higiene, seguridad personal y ambiental, cumpliendo con las disposiciones del reglamento sanitario.
- Conocer los distintos tipos de comedores, mesas, bares y servicios.
- Servir adecuadamente los platos, cocktail, vinos y tragos que le sean asignados
- Brindar una atención correcta y desenvolverse adecuadamente frente al cliente.
- Valorar positivamente el trabajo y asumirlo en forma responsable.
- Aprovechar su potencial creativo y proyectarlo en el enfrentamiento con su realidad y con situaciones nuevas.
- Manejar los conceptos fundamentales planteados en las leyes laborales, higiene, seguridad industrial y social.