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Camarero y barman

Autor: Jaime ruperto Salinas castillo
Curso: 5/5 (3 opiniones) |2243 alumnos|Fecha publicación: 29/05/2009

• 0. Presentación

• 1. Camarero y barman. Descripción y Objetivos

• 2. Camarero o garzón

• 3. Organización del trabajo

• 4. Platos. Nombres

• 5. Manhattan y Daiquiri

• 6. Cocktail Alexander

• 7. Dry martini

• 8. Piña colada

• 9. Cocktail Real

• 10. Vocabulario enológico

• 11. Temperatura en que se sirven los vinos

• 12. Los métodos de cocción

• 13. El menaje

• 14. Mise en place: de la mesa

• 15. Menús. Planificación

• 16. Presentación personal

• 17. Servicio en la mesa

• 18. Platos calentados

• 19. Montaje de una mesa para banquetes

Presentación del curso

Camarero y barman, hoy puede ser un día especial para ti, al iniciar un aprendizaje profesional que te permita integrarte al mundo laboral mejor preparado. El propósito de este curso es formar a un técnico en comedor y servicio, camarero o garzón, brindando los conocimientos teóricos y prácticos con el fin de que se desenvuelva adecuadamente en el área de atención de restaurantes, casinos, hoteles, etc.

Empieza el curso: Capítulo 1 - Camarero y barman. Descripción y Objetivos

3 opiniones del curso Camarero y barman

Amparo

Responder | Denunciar

Muy bueno

Sobre el curso: Camarero y barman - 28/08/2009
Bueno me sirvio como complemento, actualmente estudio esto
Lo mejor
Practico.

  

Manuel

Responder | Denunciar

Agradecimiento

Sobre el curso: Camarero y barman - 04/07/2009
He leído en una primera fase, las nociones del curso y me ha parecido de extraordinaria sencillez pero grandísima calidad. Enhorabuena a su autor y gracias por su esfuerzo para que llegue a nosotros..

  

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