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Capítulo 7:

 Técnicas de limpieza. Inspección de áreas públicas

Un fallo en una habitación incomodará a un grupo reducido de personas. Un descuido en las áreas públicas afectará y causará una mala imagen del Hotel a todos los que entren en él. Es necesario un control de calidad permanente.

Vestíbulo-hall de entrada-salón social.

            - Funcionamiento y limpieza de las puertas.

            - Limpieza suelos, paredes y techos

            - Mobiliario, condiciones y distribución.

            - Cristales, cortinas y visillos

            - Ascensores, ceniceros e indicadores

            - Guardarropía, perchas y fichas.

            - Adornos florales, revistas y folletos.

            - Iluminación general

            - Cabinas telefónicas (pintadas?), olores.

Servicios sanitarios públicos

            - Limpieza e higiene, ventilación, olores.

            - Suficiente papel, jabón, toallas, ceniceros, etc.

            - Grifería, suministro de agua fría y caliente

Restaurantes, bares, y salones de banquetes.

            - Suelos, paredes, y techos

            - Tapicerías y cortinas, mecanismos

            - Adornos florales, floreros y ceniceros.

            - Limpieza y funcionamiento ventanales y cristaleras

            - Iluminación general y lámparas.

Vestuarios del personal.

            - Aspecto general, limpieza, ventilación.

            - Armarios, bancos, paredes, suelos y techos.

            - Papel, jabón, y suministros.

            - Grifería, lavabos, duchas, inodoros, espejos.

            - Disciplina y cuidado de los usuarios.

CUALQUIER DEFICIENCIA OBSERVADA SERÁ REPORTADA Y RESUELTA CON DILIGENCIA.1

ATENCIÓN A LOS SANITARIOS PUBLICOS

Además de los baños de que dispone cada una de las habitaciones, en el Hotel hay también los sanitarios de las áreas públicas que tienen una actividad mayor y unos requisitos distintos.

Estos baños públicos son la tarjeta de presentación del establecimiento y de su equipo humano. Muchos clientes suelen usarlos previo a su entrada en el bar o  restaurante del hotel.

Para los baños de las habitaciones, puede ser suficiente una limpieza diaria. Para los sanitarios de las zonas públicas nobles del Hotel, la limpieza será necesaria a lo largo de todo el día, y cuantas veces lo requiera su intensidad de uso.

Regularmente, una persona del Departamento de Pisos visita los baños públicos y se asegura de su limpieza, de su correcto funcionamiento, y de que dispongan de todos los elementos previstos (papel higienico, toallas, servilletas, etc.)

Se suele utilizar para confirmar la atención a los sanitarios, un cuadro de control, expuesto en el propio sitio, donde la persona que lo atendió deja constancia con su firma de todas sus visitas.

REPASO  – SANITARIO PUBLICO:……………
FECHAPROGREFECTOPERARIOREVISSUPERVISOR
      
      
      
      
      

 Es conveniente pues, programar frecuentes inspecciones de los baños públicos, y muy especialmente los que se encuentran en las zonas mas remotas, los menos frecuentados. Es muy importante no olvidarlos. El movimiento de cada día de la semana hará que sea necesario este repaso con mayor o menor frecuencia.  

RUTINAS SEMANALES

Muchos establecimientos establecen diferentes rutinas de limpieza especial que se van rotando por semanas, para que al final del ciclo se hayan atendido todas las necesidades, para mantener el establecimiento en perfecto estado de limpieza.

Como ejemplo, a continuación indicamos el esquema de un plan de limpieza en profundidad, designando espacios que se pueden limpiar a fondo varias veces en el año. En lo posible, es recomendable efectuar estas limpiezas en días festivos o con muy poca actividad.

1          – Organización

2          – Area de la piscina

3          – Vestuarios del personal

3            – Alfombras de cuatro plantas

4            – Ventanas del restaurante

5            – Cortinas de cuatro plantas

6            – Baños públicos y vestuarios

7            – Area de gimnasio

8            – Inventario

9            – Alfombras de áreas públicas

10         – Ventanas salones

CIERRES DE TEMPORADA

Se da el caso de hoteles que cierran en temporada baja. Les resulta más rentable cerrar el edificio que mantenerlo funcionando paara un reducido número de huéspedes. Casi siempre, se aprovechan estos tiempos de cierre para efectuar trabajos de renovación general, actualización de instalciones, cambios de decoración, etc.

En el caso de cierre temporal, es recomendable establecer por escrito un protocolo de las actividades, que habrá que seguir para el cierre, lo cual permitirá seguir el orden inverso para la reapertura.

Normalmente, en estos casos, se procede a recoger ordenadamente cuando material sea posible, amenidades, lencería, suministros, etc. Cada cosa se guardará ordenadamente en un espacio determinado. La ropa se lavará y secará a conciencia, para asegurar que no tiene restos de humedad, evitando asi que tome malos olores o desarrolle manchas.

En este proceso, se revisará todo el material y mobiliario, para detectar los elementos que necesiten pintura, barniz, retapizado, reparación o reposición.

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