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Bebidas y cócteles

Autor: Thais Soraya Morales de Salazar
Curso:
9,20/10 (10 opiniones) |4146 alumnos|Fecha publicación: 07/05/2008
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Capítulo 12:

 Cóctel de parchita

Ingredientes:

- 4 ó 5 parchitas.

- Granadina al gusto.

- Ron al gusto.

- Hielo picadito.

Preparación:

Lavar bien las parchitas por fuera.Con la parte de adentro (la de las pepitas o semillas),licuar con agua y colar (para lograr el jugo). En una olla sancochar las conchas de la parchita hasta que este un tanto transparente o  pierdan el tono blanco fuerte. Dejar reposar y enfriar, luego con una cucharilla retirar la pulpa. En el jugo de la parchita agregar el resto de lo ingredientes incluyendo la pulpa y licuar bien. Servir con hielo picadito.

Nota: si tomamos la pulpa y le agregamos solo agua y azúcar nos queda un exquisito jugo con sabor a pera.

Si al jugo de parchita se le agrega la pulpa nos queda con un cuerpo excelente. (estas son 2 opciones distintas con un mismo ingredientes).

Capítulo anterior - Cóctel de zanahorias

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