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Leche y productos lácteos: leche deslactosada, descremada, crema, quesos, yogurt, flanes, helados
Trigo : en panes, pasteles, galletas, spaghetti, pizza, sopas de pasta
Centeno
Cebada
Avena (es la que menos gluten contiene)
Spelt
Semolina
Triticale
Soya
Chocolates si están mezclados con leche
Glutamato Monosódico
Consomé en polvo a menos que esté libre de glutamato
Salsa de soya, vinagre, margarina (mejor poca mantequilla o mantequilla de coco)
Malta, barley, jugos para carnes y salsas cafés
Salsa de soya
Colores y sabores artificiales
Aditivos prohibidos en las siguientes hojas
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