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Capítulo 5:

 El carro de la camarera. La limpieza del dormitorio

El carro de la camarera

Cada camarera del turno de mañana dispone de un carro para su trabajo. Las del turno de tarde pueden utilizar los mismos, o bien tener otros de tamaño más reducido.

Es muy importante que el carro venga preparado con ruedas de buen tamaño, que le permitan salvar con suavidad cualquier irregularidad del suelo. Las ruedas serán de goma color blanco, que no produce marcas. Es buena idea comprar los carros pintados de colores neutros que no desentonen con la decoración de los pasillos.

CARRO

También necesitará una protección flexible a su alrededor. Si el arquitecto o decorador está familiarizado con el sistema de trabajo de un hotel, habrá previsto un rodapié de madera u otro material resistente a lo largo de los pasillos, a la misma altura de la protección que envuelve el carro. Esto mantendrá el buen aspecto de los acabados de las paredes evitando marcas y señales de golpes. A uno de los lados del carro se encuentra la bolsa para la ropa sucia, y en el otro lado, una bolsa para los desperdicios.

La Gobernanta habrá tomado la disposición inicial de establecer una dotación básica de material, suministros y ropa limpia para cada carro. Esta lista de elementos estará expuesta en cada oficio y pegada en un lugar discreto del carro, para conocimiento y seguimiento por parte de cada Camarera.

EJEMPLO DE DOTACIÓN PARA CARRO

Primer estante20 toallas
Estante central50 sábanas
Estante superior

15 toallas de mano

15 toallas de baño

30 fundas de almohada

La limpieza del dormitorio

El trabajo de la Camarera está lleno de detalles. Si no se hace con método, causa esfuerzo y cansancio inútiles, con un rendimiento insuficiente.

Es muy importante para la propia Camarera acostumbrarse a seguir un sistema que alivie su trabajo reduciendo el esfuerzo y los pasos innecesarios.

1.Abrir el almacén de planta, comprobar y completar el carro y llevarlo a la zona de trabajo asignada, colocándolo de forma que no interrumpa el paso.

2.Atender las habitaciones por el siguiente orden:

a)Solicitud personal del cliente.

b)Tarjetas en el pomo de la puerta.

c)Salidas.

d)Ocupadas.

3.Llamar discretamente a la puerta de la habitación a atender, abrirla con cuidado para asegurarse que no se está molestando.

4.Dejar la puerta abierta asegurada mientras se está en la habitación. Encender todas las luces para comprobarlas.

5.Si es una habitación de Salida, comprobar que no falta nada. Si faltara, informar rápidamente por teléfono a Lencería.

6.Abrir las cortinas y airear la habitación. Si el cliente está ausente, apagar radio, televisión y aire acondicionado.

7.Deshacer las camas, reunir la ropa de cama usada (sábanas), sacudirla por si hubiera algún objeto o prenda olvidada, y juntarla con la del baño en un solo bulto. Retirar cubrecamas, mantas, protectores y almohadas si estuvieran húmedos o manchados. No dejar la ropa en el suelo.

 8.Vaciar los ceniceros en una papelera, y limpiarlos con un paño de papel desechable. Si fuera necesario, cambiarlos por limpios y lavarlos luego en el oficio de planta.

 9.En un solo viaje, llevar la ropa sucia al carro y vaciar la papelera, regresando con toda la ropa limpia. Separar la ropa manchada en bolsa aparte.

10.En una habitación ocupada, hacer primero las camas y luego el baño. En una habitación de salida, primero el baño y luego las camas.

11.Retirar el posible servicio de comida y bebida (platos, vasos, servilletas, cubiertos, botellas) y llevarlo al lugar indicado en el oficio de planta.

12.Fregar el suelo de la terraza y limpiar sus muebles. Pasar un paño húmedo por la barandilla. Cerrar el ventanal y las cortinas.

13.Fregar el suelo del dormitorio o aspirar la alfombra.

14.Comprobar y limpiar todas las lámparas.

15.Limpiar los espejos y quitar el polvo de muebles y cuadros. Comprobar los cajones y puertas de todos los muebles. Desinfectar el micrófono del teléfono.

16.Completar folletos, papeles y suministros. Organizar las prendas de ropa del cliente, colgarlas en el armario, no tirar ningún papel, periódicos y revistas que el propio cliente no haya colocado en la papelera.

17.Si fuera habitación de salida, recoger los posibles objetos olvidados y preparar el volante de entrega.

18.Echar la última ojeada, rellenar el informe con las claves asignadas, apagar las luces, limpiar puerta y marco y cerrar.

19.Tomar nota e informar de inmediato sobre posibles desperfectos, incluso los causados por el cliente, artículos faltantes, comportamientos irregulares, poco equipaje, horarios extravagantes, presencia de animales, personas enfermas, etc.

20.Informar a Lencería de cada habitación de salida una vez lista, para que la Supervisora acuda a revisar la habitación y la dé como disponible.

21.Al final del turno, asear, ordenar y dejar completo el oficio de su planta para el día siguiente.

CÓMO HACER LAS CAMAS

1.Retirar toda la ropa sucia y traer la limpia.

2.Centrar la base, el faldón en su sitio.

3.Cuadrar el protector sobre el colchón.

4.Abrir la sábana bajera con un solo golpe seco.

-Asegurarse que queda centrada sobre el colchón

-Fijar la sábana en la cabeza del colchón.

-Asegurar las esquinas.

-Tensar la sábana en los pies del colchón.

-Comprobar que no hay manchas, agujeros ni roturas

5.Colocar la sábana encimera sobre la cama con el dobladillo en la cabeza, reverso hacia arriba. El dobladillo debe tocar la cabecera.

6.Poner la manta a unos 15 cm. de la cabecera.

7.Poner la sobresábana de noche sobre la cama.

8.Alinear el dobladillo contra la cabecera

-Doblar la sobresábana sobre la manta unos 10 cm.

-Doblar la sábana encimera sobre ambas 10 cm.

-Remeter el todo por un lado de la cama.

-Dar la vuelta y Remeter el otro lado.

9.Situarse al pie de la cama y fijar el conjunto de sábana encimera, manta y colcha de noche bajo el colchón. Asegurar las esquinas.

10.Colocar la colcha de día sobre la cama y darle vuelta en la cabecera.

11.Situar las almohadas y cubrirlas con la colcha.

CON PRACTICA Y SISTEMA, UNA CAMA SE HACE EN TRES MINUTOS.

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12.Dar un vistazo final al resultado.

13.Las colchas de camas gemelas deben coincidir, en color, diseño y colocación.

14.Las colchas y las almohadas, centradas.

15.No es confortable encontrarse con una cama con la ropa demasiado tensa.

16.Los faldones deben caer parejos y derechos.

17.Las almohadas deben quedar limpiamente colocadas.

Cama grande: Las fundas con las aberturas cara a cara.

Camas individuales: La funda con la abertura opuesta a la mesita de noche.

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