Realiza un corte a cada chuleta en la parte cubierta de grasa e introduce en cada uno una porción de mantequilla mezclada con hiervas (hierbabuena, albahaca, tomillo). Presiona, cerrando el corte y limpia el exceso de mantequilla. Sazona las chuletas con sal y pimienta, colócalas en la parrilla o a la plancha previamente engrasada y ásalas a fuego vivo por ambos lados hasta que se vean doradas y jugosas.

ENSALADA  DEL TRÓPICO

Ingredientes: 1 lechuga, 2 mangos pequeños medio maduros (pintones). 2 latas de maíz tierno. 1 frasco mediano de mayonesa. 1 ò 2 cucharaditas de cualquier jugo en polvo con sabor a naranja. 1 cucharada de miel de abejas
Preparación: Parte la lechuga con la mano o con un cuchillo especial para ella y déjala un buen rato en agua con hielo, pica en cuadros los mangos, agrega el maíz tierno. Aparte mezcla la mayonesa con el polvo de naranja y la miel. Luego escurre la lechuga y mezcla todos los ingredientes.

Puedes acompañar este plato con unas papas al vapor