3.201 cursos gratis
6.231.583 alumnos

• Cursos gratis
• Cursos con vídeo

Busca cursos gratis:

Estás aquí: mailxmail > Cursos de Cultura y humanidades > Cultura > Arte y ciencia culinaria

Arte y ciencia culinaria

• 0. Presentación

• 1. Historia de la cocina moderna

• 2. Cocina clásica y moderna

• 3. Responsabilidades del Chef ejecutivo en la cocina moderna

• 4. Preparación y tipos de servicio

• 5. Factores que contribuyeron al desarrollo de la cocina

• 6. Factores que afectan al planeamiento del menú

• 7. La importancia del equilibrio en el menú

• 8. Relación entre el arte y la ciencia de las preparaciones culinarias

Presentación del curso

Principios culinarios para amantes de la gastronomia. Además de todos aquellos necesarios consejos para preparar, en todo momento, los menús más adecuados para cada día en función de la estación del año y de los alimentos que podemos encontrar cerca.

Empieza el curso: Capítulo 1 - Historia de la cocina moderna

Sigue el curso por e-mail

Descarga el PDF gratis

1 opinión del curso Arte y ciencia culinaria

Valoración usuarios: 5/5

Ver más opiniones del curso "Arte y ciencia culinaria"

Cursos similares a Arte y ciencia culinaria

	Cursos	Valoración	Alumnos	Vídeo
Alimentos y recetas de cocina La cocina es una actividad que a muy pocos seduce porque, a simple vista, puede resultar un poco complicada pero con muy poco esfuerzo se pueden conseguir unos platos sen... [10/12/03]			50.375
Frutas y verduras en la cocina Algunos dietistas dicen que consumir por lo menos 5 porciones de frutas y verduras al día ayudara a nuestra familia a mantener la salud, debido a que muchos de estos al... [24/11/06]			3.359
¿Qué es la cultura? El término "cultura" presenta tres significados diferenciados: el ontológico, el antropológico y el sentido clásico. En términos generales, la primera acepción presenta l... [07/07/08]			301

· Intercambia idiomas y conoce gente

· Idiomas en el extranjero

· Profesores particulares

· Busca centros de formación