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El arroz dentro de nuestra cocina

Autor: Gustavo Jiménez Mora
Curso:
9,82/10 (11 opiniones) |16551 alumnos|Fecha publicaciýn: 03/03/2006
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Capýtulo 12:

 Consejos

Consejos sobre el arroz

-       Para que el arroz blanco salga suelto, agregue al agua de cocción unas gotas de limón o vinagre blanco por cada litro de agua.

-       Para endulzar el arroz con leche, el azúcar debe añadirse después de cocido el arroz porque si no es así no ablanda.

Espero que este curso sirva de ayuda a todos los que lo sigan, las recetas son representativas, el arroz acepta muchos ingredientes, en la India lo mezclan con frutas y semillas por ejemplo. En los países Asiáticos es el ingrediente principal de la dieta diaria, y acompaña todas las comidas.

Usted puede hacer un arroz blanco y aromatizarlo con hierbas frescas, o aceitunas y aceite de oliva, con anchoas, con especias, puede espolvorearlo con canela, con azúcar, puede mezclarlo con hojuelas de avena cocidas, con coco rallado. Puede ponerle la vinagreta o aderezo que usted guste y servirlo como acompañante de carnes.

El arroz da para todo.

Si desea puede comunicarse conmigo:

E-mail:gourmetmenu@venezuelasite.com y regaleme su receta personal o tradicional para preparar este estupendo cereal.

Capýtulo anterior - Los milagros del Arroz

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