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Aprendiendo a cocinar con el microondas

Autor: Alejandra Feldman
Curso:
8,10/10 (6 opiniones) |2868 alumnos|Fecha publicaciýn: 07/09/2007
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Capýtulo 1:

 ¿Sabes para qué puedes utilizar el microondas?

La Cocina de Microondas, es la innovación más importante en la tecnología aplicada a la cocina desde el Congelador (Freezer) doméstico y probablemente llegará a convertirse en un elemento habitual en cualquier cocina.
 
¿Por qué tener una cocina de microondas?
Las cocinas de Microondas ya no son un capricho para los aficionados a los electrodomésticos.
 
Sus diseños se han ido mejorando para adaptarse a las necesidades de cada familia o de cada persona en particular.
 
Son especialmente útiles para familias cuyo sistema de vida exigen comidas rápidas o en horarios variables o cuando se trabaja afuera de la casa, durante muchas horas, o para cualquiera que viva solo, para cocinar o calentar sus platos individuales.
 
Un microondas no reemplazará la cocina convencional pero usado con ella se complementarán una a otra de múltiples maneras ayudando a ampliar el repertorio culinario.
 
Y ahora una receta que ilustre para que puedas ir practicando y veas de lo que hablamos
 
PATATAS COCIDAS ENTERAS o EN TROZOS

Por ejemplo, si tienes que cocinar patatas para una tortilla, o para alguna preparación donde la patata necesite estar hervida, hacemos el cálculo, de que aproximadamente cada patata tardará (dependiendo de la potencia de cada microondas)unos 3 minutos por patata.

Podemos colocarlas en forma de corona en el plato o base del microondas, y lo mas importante es pincharlas, con un tenedor, de un lado y del otro.

Y sin ponerles nada de líquido, se cocinarán, si son 4 en unos 12 minutos aproximadamente, y luego tener en cuenta que a la mitad del tiempo de cocción es bueno darlas vuelta, y al final dejarlas reposar. El Tiempo de Reposo es muy Importante.
Si en cambio, las patatas las quiero cocinar para luego hace una tortilla, entonces ya las pelo, y si quiero hasta las corto en rodajas pequeñas, y les agrego mas o menos medio vasito de agua, y apenas de sal, si son la misma cantidad de patatas, (como el ejemplo anterior 4) las dejaremos 12 minutos siempre recordando que a los 6 deberé darlas vuelta.

Es recomendable en el caso de la cocción, pelado, que las pongamos en un cuenco apto para microondas, o en una pirex y cubierto con el film transparente, o con la tapa de la pyrex.

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