PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ 
(4 porciones, raciones)

Ingredientes:
 
4 Pimientos
1/4 kg. de Carne picada (molida dos veces mejor)
1 Taza de Arroz
2 Cebollas picadas
25 gramos de Mantequilla
50 gramos de Queso Mozzarella
1/2 kg. de Tomates frescos picados
1 Taza de Caldo de Carne
1/2 Bote (Pote) de Nata, (crema de leche)
1/2 cucharadita de Tomillo
Sal y Pimienta a gusto

Preparación:
 
1º En un recipiente colocar la mantequilla, y una cebolla picada, cubrir y colocar en el microondas durante unos 4 minutos aproximadamente, en la potencia máxima.
2º Abrir, y agregarle la carne, mezclar bien. Y volver a cubrir y ponerlo en el microondas durante 8 minutos en una potencia un poco más baja que la máxima, aproximadamente al 90% de potencia
3º Revolver.
4º Mezclar esta preparación con el arroz, el queso rallado, la nata, y condimentar a gusto.
5º Tomar los pimientos (morrones) cortarles la tapa, limpiarle las semillas, y retirandolas para poder rellenar con esta preparación.
6º Acomodar en un recipiente, agregarle el caldo, los tomates picados y la otra cebolla picada y otro poco de sal.
7º Colocar en cada pimiento una rebanada de mozzarella.
8º Cerrar con la tapita de los pimientos. Cubrir
9º Colocar en el microondas durante 15 minutos en aproximadamente la mitad de la potencia del microondas, 60% mas o menos.
Servir en una fuente con un ensalada decorando el plato.
 
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Alejandra
 
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