En la lección anterior practicaste con sabores relacionándolos con personas. ahora vas a ser más creativo.

Si eres aficionado a la cocina vas a pasártelo bien. Si no te gusta tendrás que hacer un esfuerzo que acabará en placer.

Vas a jugar con cuatro elementos; 
                              Sabores
                              Texturas en la boca
                              Olores
                              Presentación en el plato

 Con las sensaciones que producen cada uno de los cuatro elementos mencionados, vas a combinarlos creando dos ensaladas que tienen que ser los retratos sensológicos de dos personas que elijas.

Seguro que cada una de las personas podrías expresarlas con un sonido como ya lo has experimentado en experiencias anteriores.

También en cada uno de los cuatro elementos habrá uno que tenga el mismo sonido que la persona; por ejemplo: hay personas que te harán sentir una textura blanda y mantecosa y otras una textura consistente y crujiente o un olor ácido o un olor dulzón y en cuanto a la presentación también podemos imaginar a personas cuyo carácter nos hace sentir la vibración de la escarola y otros son lánguidos o estirados como una endibia.

Pero de la misma forma que puedes comprobar como eres capaz de hacer el retrato sensológico de una persona con una ensalada, o con un estofado, un postre o un pescado, también eres capaz de expresar todo tu mundo interior a través de un sabor o una composición de los cuatro elementos que componen un plato; sabor, olor, textura en la boca y presentación.

Ahora vas ha hacer un Sensoanálisis y posteriormente una Sensoterapia a partir de dos platos que tú vas a crear.

Si tienes dudas repásate las lecciones anteriores para recordar el Sensoanálisis y la Sensoterapia.

Haz dos ensaladas, una de "cómo te sientes" y otra de "cómo te gustaría sentirte", contémplalas, y verás como la que expresa "como me gustaría sentirme", poco a poco te atraerá más que la otra y, al mirarla, hará que te sientas mejor.

Como más veces hagas, en cualquier formato, este ejercicio, mejor te sentirás.

Luego haz una composición en la ensalada, en la que expreses algo que te ha pasado que te ha traumatizado o simplemente te ha dejado una sensación desagradable.

Recuerda que debes estar tú y lo que te paso. Si no lo tienes claro repásate los ejercicios anteriores.

A continuación haz otra ensalada que exprese "como me gustaría haberlo vivido" en la que también estés tu y lo que paso, pero en positivo.

Contempla las dos ensaladas siéntelas y luego te las comes, saboreándolas tranquilamente, o las compartes con un invitado.

Por supuesto puedes crear cualquier tipo de plato que te sugiera tu imaginación. Estos ejercicios están sacados de un proyecto pedagógico que elaboré hace algún tiempo y que llamo "Cocina de Arte".