Pasta de pollo y nueces

(1 ½ taza)

Ingredientes:

1 taza de pollo cocido, deshuesado y cortado menudo, ½ taza de celeri picado en cuadritos, 1 taza de nueces picadas, ½ taza de mayonesa, sal al gusto.

Preparación:

Coloque en el vaso de la licuadora la mayonesa el celeri y la sal, tape y bata a alta velocidad por 3 minutos, repita el procedimiento si lo considera necesario, hasta que el celeri este picadito, agregue el pollo y las nueces y bata a alta velocidad 3 minutos mas, hasta que todo este integrado, y con consistencia de una pasta, si le queda demasiado gruesa puede diluirla con una cucharada de leche. Salpimiente si es necesario.

Puede usar restos de carne cocida y otra clase de frutas secas para variar la receta.

Mantequilla de maní

Ingredientes:

1 ½ taza de maní salado

Preparación:

Coloque el maní en el vaso de la licuadora tape y bata a alta velocidad por 3 minutos, hasta lograr una pasta suave para untar. Repita el procedimiento de ser necesario. Si la desea mas fluida añada una cucharada de mantequilla derretida.

Puede hacer mantequilla de cualquier fruto seco.