Curso Alimentos. Técnicas y procesos de conservación

Autor: Hermócrates Finol

Curso:

9/10 (7 opiniones) |19773 alumnos|Fecha publicación: 29/07/2009

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Presentación del curso

La conservación de alimentos es clave para la producción y la industria alimenticia en nuestros días. Los procesos, técnicas y métodos de conservación de alimentos son muy variados. Hoy te ofrecemos amplia información sobra cada uno de estos procesos. Sistemas bacteriostáticos de conservación de alimentos como ebullición, esterilización, pasteurización, enlatado, etc. Y sistemas de irradiación como refrigeración, congelación, deshidratación y adición de sustancias químicas, entre otros.

Empieza el curso: Capítulo 1 - Conservación de alimentos. Orígenes

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7 opiniones del curso Alimentos. Técnicas y procesos de conservación

Valoración usuarios: 9/10

p_almar...

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Muy util

9/10

Sobre el curso: Alimentos. Técnicas y procesos de conservación- 10/12/2010
saludos de aqui de reynosa!!!!!
muy interesante y util este curso estoy
segura de que funcionara bien para hacer las pruebas.
Lo mejor
que es muy util y hay que hacer las pruebas
Lo que no me ha gustado
todo me agrado esta muy bien este curso...

raquel

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Re: importante

01/11/2011
es muy util e importante

lizzy

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Util y conciso

10/10

Sobre el curso: Alimentos. Técnicas y procesos de conservación- 19/01/2010
Gracias x el curso, muy util y conciso, pues apartir de esta información uno puede sacar conclusiones y poder comenzar las pruebas

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