12.178 cursos gratis
8.738.063 alumnos
Facebook Twitter YouTube
Busca cursos gratis:

Alimentos y recetas de cocina

Autor: platodeldia
Curso:
8,94/10 (701 opiniones) |55839 alumnos|Fecha publicación: 10/12/2003

Capítulo 27:

 Salpicón de marisco

Veamos cómo podemos hacer un salpicón de marisco.

Salpicón de marisco

Ingredientes:

-1 kilo de langostinos (o 1/2 de langostinos y 1/2 de gambas),

-1 pimiento verde,

-2 ó 3 tomates de ensalada,

-1 cebolla mediana,

-1/2 vaso de aceite de oliva virgen,

-3 cucharadas de vinagre de vino de Jerez y sal.

Elaboración.- Poner al fuego una cazuela con abundante agua y un puñado de sal. Cuando el agua empiece a hervir a borbotones, echar el marisco y cuando comience a hervir nuevamente, sacarlo y echarlo en otra cazuela, que habremos preparado previamente, con agua, hielo y sal. Hay que mantener el marisco en esta segunda cazuela unos minutos y luego sacarlo y escurrirlo. Pelar el marisco, dejando sólo las colas y cortarlo en rodajitas de medio centímetro, aproximadamente. Posteriormente, poner en un bol el marisco troceado y añadir el pimiento, los tomates y la cebolla, finamente picados, en daditos. Aparte, en un tazón, se hace una mezcla con el aceite, el vinagre y la sal y se echan por encima de los langostinos y las verduras que tenemos en el bol. Finalmente, hay que removerlo para que se mezcle todo muy bien.

Presentación.- Cuando esté todo bien mezclado, conviene pasarlo a una fuente plana y colocarlo en el frigorífico hasta la hora de servirlo, ya que este plato se debe comer bastante frío.

Capítulo anterior - Ensalada de gambas

Nuestras novedades en tu e-mail

Escribe tu e-mail:



MailxMail tratará tus datos para realizar acciones promocionales (vía email y/o teléfono).
En la política de privacidad conocerás tu derechos y gestionarás la baja.

Cursos similares a Alimentos y recetas de cocina



  • Vídeo
  • Alumnos
  • Valoración
  • Cursos
1. Pan. Historia y recetas
El pan es uno de los alimentos mas importantes para el hombre , no en vano Jesús lo... [28/08/09]
4.955  
2. Treinta recetas de comidas argentinas
Este curso consiste en explicar la elaboración de treinta tipos de comidas típicas... [05/12/07]
11.237  
3. Comida sana con recetas sicilianas
En este curso podrás aprender mucho tipo de recetas que te convertirán en un... [22/04/08]
4.558  

¿Qué es mailxmail.com?|ISSN: 1699-4914|Ayuda
Publicidad|Condiciones legales de mailxmail