Esta es la última recete que le proponemos con pasta, ensalada de pasta.
Ingredientes (4 personas):
-500 grs. de pasta de colores (tiburones o espirales),
-2 latas de atún en aceite,
-100 grs. de queso fresco,
-1 lata pequeña de maíz tierno,
-1 lata pequeña de aceitunas rellenas,
-2 huevos,
-2 tomates,
-1 cuarto de cebolla,
-aceite de oliva y vinagre,
-sal,
-pimienta,
-orégano,
-tomillo.
Elaboración.- Cocer la pasta y los huevos en la misma cazuela con un poco de sal y un poco de aceite. Una vez hervido, escurrir. Coger un recipiente grande y picar en él el queso, las aceitunas, la cebolla y los tomates (en trozos del tamaño que se desee). Añadir los huevos duros picados, el maíz y la pasta. Mezclar todo bien y aliñar la ensalada con aceite, vinagre, sal y pimienta. Añadir una pizca de orégano y tomillo para intensificar el sabor de la ensalada.
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