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Alimentos funcionales

Autor: Editorial McGraw-Hill
Curso:

4/5 (2 opiniones) |2680 alumnos|Fecha publicación: 11/06/2007

Capítulos del curso

0. Presentación
1. Concepto y desarrollo
2. Definiciones
3. Propiedades de los alimentos funcionales 1
4. Propiedades de los alimentos funcionales 2
5. Papel en la prevención y tratamiento de enfermedades 1
6. Papel en la prevención y tratamiento de enfermedades 2
7. Aspectos sociosanitarios
8. Producción de alimentos funcionales
9. Legislación
10. Conclusión

Búsquedas populares

administracion de propiedades

metodo analitico

epidemiologia

propiedades fisicas y quimicas

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Presentación del curso

En la actualidad, se observa una clara y acusada preocupación en nuestra sociedad por las posibles relaciones entre el estado de salud personal y la alimentación que se recibe. De ahí, que se detecten en el mercado alimentario manifiestas preferencias por aquellos alimentos que se anuncian como beneficiosos para la salud. Este curso, extraído de la obra "Alimentos. Composición y propiedades", de la editorial McGraw-Hill proporciona una visión de los Alimentos funcionales, sus propiedades y efectos beneficiosos sobre el organismo.

Empieza el curso: Capítulo 1 - Concepto y desarrollo

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Opina sobre este curso

2 opiniones del curso Alimentos funcionales

Valoración usuarios: 4/5

BELEN

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ALIMENTOS

Sobre el curso: Alimentos funcionales - 04/07/2007
ME HA PARECIDO INTERESANTE .

BELEN

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PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS

Sobre el curso: Alimentos funcionales - 04/07/2007
EL CURSO ES FUNDAMENTAL PARA SABER LOS TIPOS DE ALIMENTOS QUE EXISTEN Y SIS PROPIEDADES QUE NO TODO EL MUNDO LO SABE Y ES CUANDO SE COMENTEN FALLOS EN UNA ALIMENTACION. HE APRENDIDO COSAS QUE NO TENIA NI IDEA.

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