Es un concepto económico asociado al gasto que permite la cuantificación de recursos materiales, laborales y financieros expresado en trabajo vivo y pretérito para un periodo  de la actividad empresarial. Indican conceptos de gasto según su naturaleza.

Elementos de gasto utilizados en Cuba:

·        Materias primas y materiales. Subelementos: Materiales principales, materiales auxiliares, centro de costo, área de responsabilidad.

·        Combustible.

·        Energía.

·        Salario: Salario básico, vacaciones, estimulaciones, estipendios.

·        Seguridad social.

·        Amortización: Depreciación de activo fijo tangible, amortización de activo fijo intangible, amortización de gasto diferido.

·        Otros gastos monetarios (Comisiones, impuestos, estipendios, pagos por servicios productivos y no productivos, pasajes, fletes, reparaciones).

Asientos contables. Cuentas de gastos.

1.      Producción en proceso: Aunque en el Balance General aparece como activo, su valor representa gastos.

2.      Producción auxiliar en proceso: Producciones de apoyo a la producción principal.

3.      Producción Propia para insumo: Producciones que se elaboran en la empresa como insumo en la producción principal.

4.      Producción animal y agrícola en proceso. (Empresas agropecuarias).

5.      Gastos indirectos. (Traspasa su saldo a la cuenta Producción en proceso al final del periodo, por lo que su saldo será cero).

6.      Gastos de administración y generales. (No forma parte del costo de producción).

7.      Gastos de distribución y venta.

8.      Otros gastos.

Centro de costo: Es la unidad mínima de recopilación de gasto, establecida de acuerdo con las áreas de responsabilidad definidas o las fases del proceso productivo.

Área de responsabilidad: Un centro de actividad que desarrolla un conjunto de funciones, que pueden o no coincidir con una unidad organizativa o subdivisión estructural dentro de la empresa; al frente de la cual se encuentra un jefe facultado para desplegar acciones encaminadas a que las tareas asignadas se desarrollen de forma eficiente.

El Área de responsabilidad constituye la base del esquema de dirección de la empresa, por lo cual deben estar definidas en cada entidad.

Una premisa básica para la determinación de un área de responsabilidad es que su jefe pueda controlar y accionar sobre los gastos que en la misma se originan y consecuentemente responder por su comportamiento.

Sistema periódico. Los costos totales de operación mediante un sistema periódico se calcula de la siguiente forma:

Costo de productos aplicados en producción.

Materiales directos

(mas) Mano de obra directa.

(mas) Costos indirectos de fabricación.

= Costos de productos aplicados de fabricación.

(mas) Inventario inicial de trabajo en proceso.

= Costo de los artículos disponibles en proceso durante el periodo.

(menos)Inventario final de trabajo en proceso.

= Costo de los artículos manufacturados.

(mas) Inventario inicial de artículos terminados.

= Costo de los artículos disponibles para la venta.

(menos)Inventario final de artículos terminados.

= Costo de los artículos vendidos.

(mas) Gastos generales y de administración.

= Costos totales de operación.

Ejemplo demostrativo

Cálculo de la acumulación de costos.

Suponga la siguiente información para un periodo.

Solución:
Sistema periódico