En una botella de vino hay mucha información contenida para quien sepa leerla. Si tenemos en la mano una botella de Altos de Tamarón Reserva 2006 (de Ribera del Duero), y un Gran Albina Reserva 2005 (de Rioja), por poner 2 ejemplos, serán fácilmente distinguibles y podremos reconocer sus propiedades, características y diferencias para elegir el que más nos guste en cada momento.

¿Quieres aprender cómo conocer un vino por su etiqueta? Te facilitamos las mejores pistas:

La etiqueta del vino es una de las partes más importantes, junto con la contraetiqueta, el tipo de botella, la cápsula y el tapón. Además de disfrutar de su diseño, podrás averiguar: la/s uva/s, el productor o bodega y la añada.

1. La uva, cada uva tiene sus aromas y sabores característicos, para que puedas elegir.
2. El productor/bodega/enólogo, si lo conoces y te gusta, puede que el vino esté bien, ¿no?
3. El año de la cosecha, salvo en los cavas. Cada cosecha se clasifica, y los vinos son mejores o peores de una cosecha a otra.

Además descubrirás: su grado alcohólico, el volumen contenido, la identificación y localización de la bodega, el registro embotellador y la denominación de origen, estando expresamente prohibido que la bodega incluya información errónea o que pueda inducir a errores.

En la contraetiqueta del vino, busca el sello oficial del Consejo Regulador de la Denominación de Origen. Así sabrás que el vino está acogido a DO, si es el caso, o si es un vino de la tierra o un vino de mesa. Adicionalmente pueden aparecer la nota de cata, sugerencias para el maridaje o el servicio y el envejecimiento del vino: crianza, reserva o gran reserva.

De hecho, probablemente la información sobre la nota de cata del vino puede ser la menos útil, ya que hay que tener en cuenta que es la única no obligatoria en la que la bodega pueda hacer promoción del vino, de tal forma que leyendo estas notas de cata te encontrarás muchos adjetivos comunes: elegante, equilibrado,... que a veces corresponden más al deseo de la bodega que a la realidad del vino.

Y es que leer una etiqueta de vino puede ser tan fácil como leer el alfabeto o tan difícil como intentar descifrar un idioma extranjero, todo depende de quién es la etiqueta y de dónde proviene. Por lo general las etiquetas españolas suelen ser bastante claras, así que por este lado no deberías tener que preocuparte.

1 opiniýn de Cómo conocer un vino por su etiqueta

Juliana

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UN 10

10/10

Sobre: Cómo conocer un vino por su etiqueta- 02/03/2012
EXcelente curso. ¡Muchas gracias!

  

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