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Ensaladas de frutas Cada vez más se insiste en la necesidad de equilibrar el consumo de alimentos para tener una vida sana. las ensaladas son sin lugar a dudas uno de los platos mas... [14/03/06]			8.413
las frutas y sus contenidos en proteínas Estudiaremos las frutas. Todo su contenido alimentario y lo que contienen de proteínas, grasas, hidratos y fibras. Unas nociones básicas para ir conociendo los... [27/02/06]			4.523
Hojaldre.Pativiers.Palmeritas.Banda de frutas.Hojaldritas. En este curso aprenderás a preparar las mejores recetas sobre la pastelería. [09/09/05]			12.148
Agua y zumos naturales Todos sabemos la cantidad de dietas que existen, igual que muchos de nosotros hemos probado la mayoria de ellas. Solo existe una única dieta, que aparte de... [08/09/05]			7.252
Introducción a las mermeladas y jaleas La fruta se puede preparar en almíbar, mermeladas y jaleas, estas dos últimas se guardan en frascos. Los métodos para preparar las conservas dependen del tipo... [18/01/05]			20.961
Cepas tintas. Cata de vinos La cata de vinos o la degustación de vinos es todo un arte y conlleva meses (incluso años) de preparación. En este curso breve pero... [06/10/09]			183
Otras bebidas de Hungría La cocina y gastronomía húngara está llena de sorpresas. Cuando hablamos de Hungría, nos imaginamos una tierra nebulosa y cargada... [01/09/09]			493
Los últimos consejos para recordar El pan es uno de los alimentos mas importantes para el hombre, no en vano Jesús lo pidió en su oración cuando nos enseño a rezar,... [28/08/09]			1.619
Adición de azúcar. Regulación del pH La conservación de alimentos es clave para la producción y la industria alimenticia en nuestros días. Los procesos, técnicas y... [29/07/09]			4.074
Radiación ionizante para preservación de alimentos (3/3) La conservación de alimentos es clave para la producción y la industria alimenticia en nuestros días. Los procesos, técnicas y... [29/07/09]			4.074
Técnicas de conservación de alimentos por frío La conservación de alimentos es clave para la producción y la industria alimenticia en nuestros días. Los procesos, técnicas y... [29/07/09]			4.074
Pasteurización La conservación de alimentos es clave para la producción y la industria alimenticia en nuestros días. Los procesos, técnicas y... [29/07/09]			4.074
Fase olfativa de la cata de vinos (1/2) La cata de vinos consiste en evaluar esta bebida según varios parámetros. En este curso no vamos a aprender cómo se cata un vino sino que... [28/05/09]			718
Contraindicaciones de la lactancia La lactancia materna es una opción de alimentación del bebé que toman las madres. Horas, período de lactancia.. En este curso veremos la... [27/05/09]			1.412
Algunos platos típicos de Tailandia La comida típica de Tailandia se merece un curso como éste. El autor mezcla las mejores recetas de la comida tailandesa con apuntes de la... [22/04/09]			9.058
¿Tenemos una opción de preparar mermeladas sin utilizar azúcar blanca? La mermelada dietética es una mermelada que no contiene azúcar, que para lograr su consistencia tomamos una pulpa y la preparamos como compota y añadido gelatina sin... [05/08/08]			1.677
Rosca navideña El pan es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Oriente Medio y la India, que se prepara por horneado de una masa, elaborada básicamente... [15/04/08]			1.562
Postre de frutas El postre es el plato dulce que se toma al final de la comida. Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles,... [31/03/08]			815
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Cómo hacer para secar un fruto las secadores solares, son dispositivos que permiten deshidratar productos. El proceso de secado es una etapa importante para muchos productos que deben ser... [22/01/08]			2.085

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