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frutas Flambeadas a la crema Con este curso queremos mostrarte todas las técnicas y trucos que puedes aplicar para realizar maravillosas y buenísimas recetas de cocina aplicadas a la pastelería... [18/01/05]			37.394
Comenzamos a cocinar postres Celíaco es el individuo que posee una intolerancia absoluta a la ingestión de cualquier alimento que contenga gluten de trigo, avena, cebada o centeno aunque éste se... [11/10/07]			1.331
Mermeladas, conservas y embutidos La gastronomía menonita proviene de las añejas migraciones de pobladores de Canadá. Su cocina se caracteriza por comidas muy sencillas de preparar con resultados... [04/10/07]			1.046
Algunas curiosidades de los pollos Indudablemente el pollo por la versatilidad de su carne y por su forma de adaptarse a cualquier receta y a todos los gustos es el que definitivamente lleva la bandera... [10/11/06]			4.159
El Brandy Dentro de una cocina bien dotada, en cualquier restaurante del mundo, muy cerca de las especias, y en estantes sobre las cacerolas burbujeantes, y los olores... [13/07/06]			4.609
Budín de limón.Budin InglésGanache de chocolate. En este curso aprenderás a preparar las mejores recetas sobre la pastelería. [09/09/05]			12.141
Merengue cocido.Huevos a la nieve. En este curso aprenderás a preparar las mejores recetas sobre la pastelería. [09/09/05]			12.141
Salsas para postres - Salsa de albaricoques Las salsas son la magia de la cocina. Realzan los platos con sus sabores y texturas poniendo de relieve los ingredientes que los componen. Este curso pretende... [22/03/04]			38.810
Contraindicaciones de la lactancia La lactancia materna es una opción de alimentación del bebé que toman las madres. Horas, período de lactancia.. En este curso veremos la... [27/05/09]			1.408
Postres. Biscochuelos y Mousses Conoce las cantidades de ingredientes que debes usar para grandes comidas. Con este curso lo que principalmente te... [22/04/09]			1.308
Rosca navideña El pan es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Oriente Medio y la India, que se prepara por horneado de una masa, elaborada básicamente... [15/04/08]			1.559
Cuestionario I La elaboración de mermeladas es un tipo de conservación. Se realiza con el objetivo de presentar al mercado nuevos productos que aseguren tener un tiempo prolongado de... [09/07/07]			5.350
El envasado Desde la Antigüedad, la preparación de encurtidos, mermeladas, confituras, conservas y jaleas ha permitido aprovechar las frutas y los vegetales perecederos y... [16/01/07]			8.239
Glosario En este curso aprenderás los pasos básicos para confeccionar cócteles para tus invitados, para tu família o para ti. Para disfrutar de aquellos momentos más especiales,... [24/11/06]			13.268
Los postres de la cafetería Llamada de distintos modos ya sea coffee bar, coffe shop, coffe house, cafetería o lonchería es un establecimiento para el servicio público con un mostrador y mesas en... [28/07/06]			11.491
Menús nutritivos El autismo es un trastorno del desarrollo que hace su aparición antes de los tres primeros años de vida y en muchos casos los padres comienzan a observar las... [15/07/05]			3.384
Glosario de la dulcería II (de H a Z) Los postres, paradójicamente es el primer terreno que pisamos cuando empíricos cocineros, nos dejamos llevar por el extraordinario arte de la cocina, es el primer... [28/04/05]			17.516
Introducción a las mermeladas y jaleas La fruta se puede preparar en almíbar, mermeladas y jaleas, estas dos últimas se guardan en frascos. Los métodos para preparar las conservas dependen del tipo... [18/01/05]			20.920
Los licores Primero gracias por el apoyo a la primera parte de este curso, por lo que me complace hacerles llegar esta segunda parte, donde está lo mejor. Espero que lo... [19/11/04]			7.892
Bizcocho frío Primero gracias por el apoyo a la primera parte de este curso, por lo que me complace hacerles llegar esta segunda parte, donde está lo mejor. Espero que lo... [19/11/04]			7.892

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