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Cocina de Navidad. Tronco de chocolate. Receta : un tronco de chocolate . Sorprenderás a toda tu familia y amigos. Con los ingredientes más básicos de la cocina... [13/10/09]				17.529
Lionesas con nata (pasta choux). Recetas de repostería Recetas de repostería para hoy. Con la pasta choux vamos a cocinar una deliciosas lionesas rellenas con nata... [15/07/10]				7.235
Cocina tradicional vasca. Recetas de salsas y postres Recetas como los riquísimos y apetecidos Canutillos de Bilbao a la Crema. Asimismo, y luego de ver recetas básicas de... [29/03/11]				270
Productos de panadería y repostería. Congelación Los productos de panadería y pastelería o repostería son muy fáciles de empacar y congelar. Tanto si lo s compra ya... [24/07/09]				13.613
Ingredientes básicos Algunas de sus famosas recetas típicas de repostería. [22/04/08]				4.558
Las cremas dulces básicas II Crema de repostería Ingredientes: ¼ de litro de leche, ½ cucharadita de vainilla, 1 yema + 1... [28/04/05]				36.675
Las masas básicas I Existen masas básicas en la preparación de postres o en la repostería, también llamadas pastas,... [28/04/05]				36.675
Alfajor de Medina Sidonia. Características, producción, historia Adquiriendo gran esplendor como Cora Musulmana, esplendor que se tradujo en su tradición gastronómica árabe, llegando hasta nuestros días... [13/08/09]				810
Introducción Para empezar el curso de reposteria, debemos de contar con el equipo basico. 1 jgo. de... [27/09/05]				29.666
El suspiro , : Para poder decorar su biscocho, necesitara de algunos instrumentos de reposteria, Estos son tales como: una... [19/11/04]				21.114

Glosario de la dulcería II (de H a Z) . El papelón es de sabor más fuerte o pronunciado. Pasta : (o masa) Preparaciones cuyo componente básico es la... [28/04/05]				36.675
Introducción La repostería es un arte de la cocina, totalmente autónoma e independiente de la gastronomía, al punto de que en los... [28/04/05]				36.675
Hablemos de las harinas Las harinas son el producto en polvo que se obtiene de la molienda de algunos cereales o tubérculos. La mas común es la harina de trigo... [28/04/05]				36.675
Las tortas o bizcochos I Para elaborar una buena torta es imprescindible seguir algunas reglas o pasos básicos importantes y sencillos: ... [28/04/05]				36.675
La pasta como plato típico principal De desecado y precisa menos cocción que la seca. La composición de la pasta fresca es la siguiente: 1 kilo de harina fuerte (harina que... [22/04/08]				4.558
La cocina francesa . Un país con una fuerte y poderosa historia, en donde el arte resulta fundamental y para el que la libertad, el refinamiento y la... [12/07/04]				55.029
Los utensilios que necesitamos Cuando vamos a cocinar siempre es bueno contar con los utensilios necesarias que nos faciliten el preparado de las recetas, sobre todo... [25/04/07]				48.677
Productos lácteos. Cómo congelarlos De la crema para postres o para decorar, también podemos batirla y con una manga de repostería hacer rosetas de crema... [24/07/09]				13.613
Consejos beneficiosos para la cocina con miel Que se vende en su estado natural como se produjo es la miel en panal. (Esto quiere decir en el nido de cera). Dentro de nuestra cocina... [19/09/06]				4.583
El envasado Esterilizado debemos seguir algunas reglas básicas: Cualquier olla grande y profunda puede ser utilizada para... [16/01/07]				18.154

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