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Reglas básicas para conservas en la olla de presión Este curso explica en forma sencilla las técnicas para cocinar a presión, así como la mejor manera de aprovechar esta útil herramienta de cocina, entregando recetas... [06/04/05]			15.978
Enfermedades transmitidas por los alimentos Desde que un alimento es procesado en origen o está en estado natural, hasta que llega al consumidor, pasa por una serie de etapas en las cuales encontramos uno o más... [03/01/05]			19.566
IDEAS DE PROYECTOS CON AUTONOMÌA DE MANEJO EN CADA ESTADO DEL PROCESO. El curso consiste en la incorporación de diversos parámetros, destinados a lograr la unión de entidades públicas y privadas, colegios, institutos superiores y... [30/08/04]			1.662
Las capturas: preparación para su conservación, traslado y consumo Esta guía de pesca en Andalucía será un manual básico para los pescadores en Andalucía. Nació en... [18/08/09]			1.623
Condimentos de la cocina africana La Gastronomía del África Subshariana es el conjunto de artes y costumbres culinarias de las gentes y etnias que componen los países y la... [05/08/09]			641
conservas. Congelación La conservación de alimentos es clave para la producción y la industria alimenticia en nuestros días. Los procesos, técnicas y... [29/07/09]			4.001
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Técnicas de conservación de alimentos por frío La conservación de alimentos es clave para la producción y la industria alimenticia en nuestros días. Los procesos, técnicas y... [29/07/09]			4.001
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Comida congelada. Consideraciones finales Cocina. Alimentos congelados, hoy día la mujer se ha incorporado al mercado laboral ocupando espacios dentro de la economía del hogar. Esto ha... [24/07/09]			5.756
Vitaminas. Clasificación (liposolubles e hidrosolubles) Alimentación, nutrición y dietética enfocado para el personal de Enfermería. En este curso aprenderás los conceptos... [29/05/09]			1.613
Sustancias nocivas de la carne de cerdo Este curso sobre la carne de Cerdo expone una visión particular de la autora -Karel Rodríguez- en torno a su relación con nuestra salud. El... [06/03/09]			626
Productos y servicios Antara: Comisión Alimentos e Indumentaria Comunidad Antara, filosofía de vida natural. Este gran proyecto de sociedad comprende una serie de productos... [19/02/09]			126
Vías de comunicación y logística Curso sobre el movimiento de exportación de trucha del Lago Titicaca en la zona de Perú y los diferentes procesos que se desarrollan en torno... [13/01/09]			553
Bandas transportadoras de PVC/PU y Modulares Basura Municipal (tercera parte),en esta tercera parte del curso sobre la industrialización de la basura municipal estudiaremos los equipos para el... [13/10/08]			1.787
IVA. Actividades complementarias (primera parte) Continuando con nuestro curso referido al Impuesto sobre el valor Añadido (IVA), en esta 3ra y última parte, seguiremos con el tema de los regímenes especiales de la... [26/09/08]			1.591
Espaguetis con salsa de espinacas Si no te apasiona la cocina pero sin embargo sientes que debes ampliar tu recetario de comidas ricas y saludables este curso está pensado para ti. Triunfa con tus... [17/07/08]			2.192
Jamón a la rusa En este curso te enseñaremos a preparar una serie de recetas de entradas que son muy apropiadas para casinos o para cocina industrial en general. Nuestro... [14/07/08]			647
Cómo nutrirte sano y rico Este programa procura apoyarte en un cambio de actitud que te facilite tu trabajo y te permita disfrutarlo... ¿es posible? ¡Sí! Quizá estés haciendo una labor que te... [26/05/08]			713