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Composición de una dieta adecuada: grasas y azúcares
). Incluimos en este grupo azúcares y grasas. Azúcar: el azúcar común, los dulces en general, las mermeladas,... [03/12/04]
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Alimentos permitidos y alimentos prohibidos (I)
, nueces. Mermeladas y jarabes de frutas. Productos lácteos y huevos.- PERMITIDOS: Huevos... [17/02/04]
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Frutas tropicales relacionadas a la gastronomía de África. Características
De piel rugosa, gris o marrón, que cubre una pulpa jugosa, dulce y un poco granulosa. Su sabor recuerda al damasco o a la miel. Se come... [09/04/13]
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Productos y servicios Antara: Comisión Alimentos e Indumentaria
, huerta orgánica, economía domestica de la chacra, cocina natural, elaboración de quesos, mermeladas, dulces, etc.... [19/02/09]
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La jalea y la compota
La jalea es diferente a la mermelada pues es mas transparente y gelatinosa, como una delicada y generalmente se hace... [28/04/05]
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Sábila y flor de Jamaica. Plantas naturales medicinales
En diferentes concentraciones según se trate la raíz (vinos), tallo y hojas (crudos o son comestibles aunque altamente fibroso), cálices... [29/08/11]
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Flujo de proceso productivo y escalas de producción
El proceso de elaboración para la preparación de los dulces artesanales es similar para los diferentes tipos de dulces o... [23/06/04]
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Técnicas de cocina - parte 2
En los líquidos al llegar al punto de ebullición (fondos, potajes, caldos, mermeladas, etc.) y que queda flotando en... [24/08/05]
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Combinación de frutas
Las 5 formulas de mermeladas integrales, les encantaran a sus niños. Prepareselas. [23/08/05]
12.374  
Origen de las conservas
mermeladas, confituras y jaleas, también son conservas los encurtidos de vegetales, los alimentos conservados en... [16/01/07]
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Cuestionario IV
4. ¿Qué controles de calidad se aplican en la elaboración de mermeladas? Los más importantes tenemos: pH: Mide la... [09/07/07]
14.536  
Cuestionario VI
Y mermeladas. Dado el alto porcentaje de pulpa (70%) se puede utilizar para combinar con otros frutales. En este caso... [09/07/07]
14.536  
Fase olfativa de la cata de vinos (1/2)
. Frutas tropicales: piña, plátano, melón, pomelo, etc. Frutas secas: mermeladas, compotas, pasas, ciruelas secas,... [28/05/09]
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La presentación de los productos
Gelidifica. Para la elaboración de las mermeladas se usa principalmente la pectina de gelificación rápida (72-75%)... [23/06/04]
18.858  
CENTROS DE PROCESAMIENTO
De mermeladas y pastas, procesamiento de la carne, produciendo el charqui, la cecina, chuño, moraya, tunta,, trabajos... [30/08/04]
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Secretos de cocina
- La comidas agridulces pueden realizarse con mermeladas diet, diluídas con algún jugo de frutas o solas. 17-... [25/08/05]
18.240  
Devolución y extravío de cheques. Impuesto al valor agregado (IVA) (1/2)
, almacenes, Servicentro, bares, restaurantes; entre otros. Los productos agropecuarios en estado natural no pagan IVA. * También si... [22/04/09]
27.852  
Microbiología.Koch (1/2)
De mermeladas de fruta. Cuando se ensayó como agente solidificante en medios de cultivo, se apreció que superaba a... [20/12/10]
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Dieta para la acidez
Cruda Lechuga, radicha, radichetta, berro. - Queso de rayar De cualquier tipo. - Dulces Mermeladas, caramelos,... [22/03/07]
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Materia prima e insumos
Elaborar una buena mermelada es un producto complejo, que requiere de un óptimo balance entre el nivel de azúcar, la... [05/04/07]
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