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Fundamentos de la Coctelería
En este curso aprenderás los pasos básicos para confeccionar cócteles para tus invitados, para tu família o para ti. Para disfrutar de... [24/11/06]
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Coctelería fácil
Orientado a aquellas personas que quieran introducirse en el mundo de la coctelería. Aprende a preparar bebidas... [30/01/08]
6.899  
Recetas de bebidas. Cocktail San Francisco
Recetas de bebidas. Cocktail San Francisco . Hoy te ofrecemos este clásico de la coctelería con tres tipos de zumo... [05/05/09]
9.772
Curso con video
Recetas de bebidas. Cocktail Maracaibo
Cóctel con nuestro curso en texto, bien redactado y un vídeo muy ameno. No te pierdas la oportunidad de ampliar tu repertorio en... [03/03/09]
4.222
Curso con video
Recetas de bebidas. Cocktail Calipso
Como se hace en la coctelería profesional. No te pierdas la oportunidad de aprender a preparar un cocktail o cóctel... [05/02/09]
2.772
Curso con video
Bebidas alcohólicas
, que es donde generalmente suele estar ubicado este stand. La coctelería podemos decir que es una ampliación del... [18/02/08]
2.080  
Decálogo del barman
I. El barman es un artista y la coctelería un arte que se nutre de espíritu, sabor, aroma y color. II. La... [09/12/10]
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Preparaciones Básicas
En la coctelería moderna se utiliza el jarabe de azúcar (syrup) como ingrediente en muchas preparaciones debido a que... [24/11/06]
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Utensilios generales I
. La licuadora de coctelería es básica para las preparaciones Frozzen. Se recomienda trabajar a la mínima velocidad... [24/11/06]
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Favoritos del autor
Hoy terminamos nuestro curso de coctelería y esperamos lo haya disfrutado. Concluimos con otro de mis favoritos y... [01/10/04]
13.055  
Bar tender. Nuevas tendencias en las bebidas
O los martinis de sabores. O por el lado de Toluca y zonas del D.F. la coctelería étnica o azteca con el uso de:... [02/03/11]
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Introducción
Con exclusividad para las bebidas mezcladas. Son más que todo referentes a las medidas dadas para la elaboración de la... [24/11/06]
35.713  
Bar tender. Evolución del coctel
BREVE HISTORIA ACERCA DE LA EVOLUCIÓN DE LA COCTELERÍA: El origen de la palabra “cóctel” (del inglés... [02/03/11]
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Glosario K, L y M
· Kahlua - Licor elaborado en México con destilados de caña a los que se añade granos de café, vainilla y cacao. Muy usado en... [02/09/04]
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Cocteleras
. Entre otros. La mas utilizada en coctelería moderna, son las de acero tipo BAHÍA. En cambio se recomienda las de 3... [30/01/08]
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Métodos para realizar cócteles
Hola, amigo. Si usted ha decidido echar un vistazo a este curso seguramente es porque se siente atraído hacia el mundo de la... [01/10/04]
13.055  
El Amargo de Angostura
Ingrediente de la coctelería y cocina internacional. En 1875 las guerras entre caudillos que siguieron a la... [13/07/06]
6.217  
Técnicas y normas para preparar un cóctel
Como referencia los fundamentos aplicados a la Coctelería Clásica, pues son reglas que no se pueden omitir en ninguna... [24/11/06]
35.713  
Bebidas. Aroma, sabor y presentación
, uno de los padres de la coctelería mundial. La primera edición data de 1862, siendo el primer libro de bebidas... [02/03/11]
796  
Mise en place. Definición y distribución del bar
. El profesional de la coctelería debe conocer ampliamente el sistema operativo de las diferentes unidades del Bar.... [21/12/09]
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